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ありのままの自分をそのまま受け容れてくれる友。
私達とお客様との関係もかくありたいと願い、バリスタの育成とコーヒー豆の焙煎に地道な努力を重ねています。 |
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雑味をのぞく特殊技術
豆は産地で洗浄後乾燥され輸入されますが、焙煎直前に弊社考案による技法で処理され、雑味が少ない、それでいてボディーを損なわない余韻に優れたコーヒー豆になるための条件がそろいます。
単品焙煎
単品ごとに特別な燃焼温度と空気量をタイミングよく調整し、良質の内部構造を保持した美豆に仕上げます。
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配合
焼きあがった豆は冷却され独自の配合でブレンドします。ミルクと良くなじむ味とコクを持たせながら、後味の素晴らしさも両立させる弊社独自の「おいしさ」が完成します。
鮮度
お砂糖が沈まない程のムースのようなクレーマが新鮮な珈琲であることを証明します。お店では専門のバリスタが滑らかなスチームドミルクとともに、心をこめた一杯をご提供させていただいております。
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